Непростой рецепт бергенского рыбного крем-супа норвежской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 862 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Норвежская кухняТип блюда: Супы, Норвежская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 862 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииФиле семги 200 гФиле трески 200 гМидии 100 гОчищенные креветки 100 гБелое сухое вино 250 млСливочное масло 3 столовые ложкиПшеничная мука 3 столовые ложкиСливки 150 млСоль по вкусуШафран по вкусуЛавровый лист по вкусуМолотый белый перец по вкусуЛук - порей 1 штукаМорковь 1 штукаПошаговоОтвариваем мидии и креветки в белом вине, вынимаем, откладываем в сторону и сцеживаем бульон.Смешиваем растопленное масло с мукой и добавляем их в бульон.Вливаем туда же сливки и литр горячей кипяченой воды, варим еще 20 минут на слабом огне.Режем филе семги и трески, опускаем в бульон.Слегка обжариваем на сливочном масле морковь, нарезанную соломкой.Добавляем шафран и лавровый лист, солим и перчим. За несколько минут до готовности кладем в бульон морепродукты и обжаренные овощи.Добавляем нарезанный лук порей — блюдо готово.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить бергенский рыбный крем-суп
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать бергенский рыбный крем-суп, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.