Очень вкусное и ароматное жаркое из куриных голеней и овощей. Порадуйте своих близких этим замечательным сытным блюдом. Рецепт перед вами. Жаркое с баклажанами и картошкой готовится очень просто. Куриные голени для жаркого натрите смесью специй и отправьте на час в холодильник. Баклажаны порежьте толстыми кольцами, посолите и отставьте. Для овощной заправки обжарьте на разогретой сковороде сначала лук, затем добавьте морковь и горький перец. Помешивая обжаривайте несколько минут, затем добавьте помидоры и протушите до испарения половины жидкости. Добавьте измельченный чеснок, посолите и отставьте с огня. Выложите ингредиенты в форму для запекания слоями – картофель, половина заправки, баклажаны, остальная заправка и смазанные сметаной голени. Накройте крышкой и запеките в духовке в течение часа при 180 градусах. Приятного аппетита!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 36 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 5 порцийКартофель — 600 ГраммКуриные голени — 6 ШтукБаклажаны — 3 ШтукиЛук — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаПомидоры — 5 ШтукОстрый перец — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаХмели - сунели — 1 Ст. ложкаСоль — 1 Ст. ложкаСметана — 3 Ст. ложкиПаприка сладкая — 1 Чайная ложкаМасло растительное — По вкусуПошаговоКуриные голени помойте водой, просушите салфеткой и натрите смесью специй. Поставьте в холодильник на 1 час.Баклажаны порежьте толстыми кольцами, посолите и отставьте.Горький перец, помидоры и лук мелко порежьте, морковь потрите на терке. Обжарьте на разогретой сковороде сначала лук, затем добавьте морковь и горький перец. Помешивая обжаривайте несколько минут, затем добавьте помидоры и протушите до испарения половины жидкости. Добавьте измельченный чеснок, посолите и отставьте с огня.В форму для запекания выложите крупно порезанный картофель, на него половину овощной заправки.Затем выложите баклажаны, остальную заправку и поверх овощей куриные голени смазанные сметаной. Накройте крышкой и запеките в духовке в течение часа при 180 градусах.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже жаркое с баклажанами и картошкой получается здорово!
Очень аппетитно! Забрала рецептик жаркого с баклажанами и картошкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.