Рецепт приготовления ризото в томатном соусе.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 94 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциирис — 300 Граммбульон — 1 Литряйца — 2 Штукитёртый сыр пармезан — 100 Граммсливочное масло — 60 Граммсоль, перец — 1 ШтукаПошаговоДоведите соус до кипения на среднем огне. На соседней плитке закипятите бульон.Добавьте рис и перемешайте.Как рис начнёт впитывать соус, и масса начнёт густеть. Добавьте половник бульона.Часто перемешивайте что бы рис не прилипал к кастрюле.Когда рис начнёт набухать, добавить ещё половник бульона, но сохраняйте массу густоватой. Посолите, поперчите. Доведите рис до готовности (примерно 20 минут). Но переварите его.Как рис будет готов, добавьте яйца и добавьте щепотку сори. Хорошенько перемешайте.Добавьте сыр и масло. Подавайте горячим.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ризотто в томатном соусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!