Лимонно-ванильное печенье

Рецепт приготовления неповторимого на вкус печенья, которое является олицетворением домашнего уюта.

Хотя рецепт этого печенья несложный, вы и ваши домашние получите массу удовольствия уже в процессе его приготовления. Продукт получается настолько вкусный, что его можно поставить даже на праздничный стол, не говоря уже о внезапно нагрянувших гостях.

Количество порций: 18

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 18 порций
• Количество калории: 196 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 18 порций

• муки — 1 3/3, Стакана
• разрыхлителя — 2 Чайных ложки
• корицы — 3/3, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• сливочного масла — 115 Грамм
• сахара - песка — 1/1, Стакана
• коричневого сахара — 1/1, Стакана
• яйцо — 1 Штука
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• лимонной цедры — 1 Чайная ложка
• теплой воды — 1/1, Стакана
• порошка из белков яиц — 4 Чайных ложки
• лимонного сока — 1 Чайная ложка
• сахарной пудры — 15,5 Стакана

Пошагово

1. В миске среднего размера, смешать вместе муку, разрыхлитель, корицу и соль. В большой емкости взбить масло, сахар - песок и коричневый сахар миксером на средней скорости пока смесь не станет светлой и воздушной. Вбить яйцо, ваниль и цедру. Постепенно добавлять мучную смесь переключив миксер на низкую скорость, пока все хорошо не перемешается. Разделить тесто пополам и раскатать круглыми коржами; плотно закутать и положить в холодильник пока не застынет (около часа).
2. Нагреть духовку до 160°C (325°F). Выложить два противня кулинарной калькой.
3. Поочередно раскатать коржи между листами кулинарной кальки до толщины 0,3 см. Специальными формочками повыдавливать на листе теста фигурное печенье и разложить его на подготовленные противни. Охладить до застывания (около 15 минут).
4. Держать в духовке пока не подрумянятся с краев (12 до 15 минут). Выложить на решетку и дать полностью остыть.
5. Тем временем, взбить воду и сухой белок на низкой скорости, пока вода полностью не впитается, (около 2 минут). Влить лимонный сок и постепенно добавлять сахарную пудру, пока смесь не станет густой, но не сухой. Добавить по желанию пищевой краситель и взбивать еще 1 минуту. Украсить печенье полученной глазурью.