Гречка с овощами и сосисками

Несложный рецепт гречки с овощами и сосисками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 141 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 141 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Гречневая крупа 200 г.
• Вода 300 мл.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Капуста белокочанная 150 г.
• Перец горький 1 шт.
• Сосиски 200 г.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 20 мл.

Пошагово

1. Решив приготовить какой - то гарнир из гречневой крупы, у меня вышло вполне полноценное блюдо, которое отлично впишется в будничный рацион. Итак, для начала возьмем гречневую крупу, хорошо ее промоем и переберем, если надо.
2. Сварим гречневую кашу. Для этого закипятим подсоленную воду с гречневой крупой (200 г), убавим огонь до минимума, закроем крышкой и будем варить 20 минут. За это время вода выпарится, каша сварится, станет сочной и рассыпчатой. Сваренную кашу накроем крышкой и отставим на время.
3. Тем временем нарежем полукольцами лук.
4. Капусту мелко нашинкуем.
5. Морковь натрем на крупной терке.
6. Начнем обжаривать овощи на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
7. Добавим к ним целый горький перчик. Сосиски нарежем колечками, добавим туда же. Обжарим еще немного, минуты 3-4.
8. Овощи посолим по вкусу. Добавим томатную пасту, разбавленную горячей водой. Еще немного потушим и добавим гречку в эту же сковороду. Все хорошо перемешаем, посолим еще, если надо. Минут пять еще оставим потомиться на небольшом огне. Выключаем и можно подавать. Это блюдо хорошо еще тем, что ингредиенты можно варьировать до бесконечности. Можно вместо сосисок, добавить мясо, а можно вообще обойтись только овощами. К овощам можно добавить также болгарский перец, шампиньоны, которые очень хорошо сочетаются с гречкой. А горький перчик придает пикантную, еле уловимую нотку этому блюду.