Подливка для тефтелей

Предлагаю вашему вниманию оригинальный кисло-сладкий соус, с которым обычные тефтели станут праздничным блюдом.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Подлива
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 308 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Уксус — 1 Чайная ложка
• Лимонны сок — 2 Ст. ложки
• Растворимый кофе — 1 Чайная ложка
• Вустерский соус — 50 Миллилитров (можно заменить другим кисло - сладким соусом)
• Вода — 50 Миллилитров
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Томатная паста — 3 Ст. ложки (можно заменить свежими помидорами без кожицы )
• Сахар — 2 Ст. ложки (лучше использовать коричневый)

Пошагово

1. Это не совсем классический рецепт подливки для тефтелей, к которому все привыкли. Пикантный и насыщенный соус придаст абсолютно новые нотки вкуса блюду, всем так хорошо знакомому с детства.
2. В сковороде с высокими бортиками или небольшой кастрюле растопить сливочное масло.
3. Добавить уксус, предварительно разведенный с водой.
4. Из лимона выжать сок, процедить и отправить на сковороду.
5. Томатную пасту смешать с сахаром и добавить в соус. Можно использовать помидоры, консервированные в собственном соку, но тогда с соком нужно быть предельно аккуратным, чтобы не сделать соус слишком жидким. Свежие помидоры также прекрасно подойдут, но предварительно с них необходимо снять кожицу.
6. Насыпать кофе и хорошенько перемешать.
7. Добавить вустерский соус, или любой другой кисло - сладкий соус по вкусу.
8. Довести все до кипения и варить около 5 минут, постоянно помешивая.
9. Когда подливка будет готова, отправить ее к тефтелям и потушить еще 5-7 минут.
10. Эта изысканная ресторанная подливка для тефтелей в домашних условиях удивит всех без исключения.
11. Подавать тефтели в такой подливке можно с картофелем, овощами или другим гарниром по желанию.