Непростой рецепт маринованных овощей по-гречески греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 62 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Закуска, салатСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: СковородаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 62 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийсладкий перец 1 шт.кабачок 1 шт.баклажан 1 шт.помидор 1 шт.лук 1белое сухое вино 150 млвинный уксус 1,5 ст. л.тимьян 3 шт.лавровый лист 1 шт.кориандр 0,5 ч. л.чеснок 2 шт.цедра лимона 1 ст. л.соль 0,5 ч. л.оливковое масло 6 ст. л.ПошаговоОвощи помыть, почистить и нарезать крупными кусками. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками и жарить на слабом огне 3 мин.Смешать ингредиенты для маринада: вино, винный уксус, цедру апельсина, кориандр, тимьян и лавровый лист. Вылить на сковороду к луку. Перемешать, долить стакан воды, довести до кипения и варить 15 минут.Выложить нарезанные овощи в горячий маринад и тушить еще 3 минуты. Накрыть сковороду крышкой и оставить на 2-3 часа или на ночь.Подать как холодную закуску.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить маринованные овощи по-гречески, вкус необыкновенный! СПАСИБО!