Канапе с семгой

Канапе — изобретение французской кухни. Маленькие закусочные бутерброды всегда пользуются успехом во время застолья. Вернее, они служат разогревом к основному столу. Канапе бывают сладкие и соленые.

Детали канапе скрепляются шпажками, а иногда специальными прищепками. Канапе украшают фуршетный стол своим разнообразием. Я предлагаю одну из комбинаций таких вкусных бутербродиков. Думаю, что мои коллеги с удовольствием поделятся своими наборами вкусных сочетаний на шпажке.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 199 килокалорий
• Повод: Банкет, перекус

Ингредиенты на 1 порцию

• Авокадо 1 шт.
• Кинза свежая 20 г
• Кунжут белый 3 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Сёмга солёная 100 г
• Соль 1 г
• Укроп свежий 20 г
• Хлеб чёрный 3 шт.
• Яйца перепелиные 8 шт.

Пошагово

1. Для приготовления канапе необходимо взять 3 ломтика чёрного хлеба, оливковое масло, сёмгу домашнего посола, перепелиные яйца, авокадо, укроп и кинзу, чёрный молотый перец.
2. Поставить отваривать перепелиные яйца. Подготовить основу канапе — хлебец. Нарезать на кубики по размеру 2 х2 см. Слегка поджарить с двух сторон на сковороде в 1 ч. л. оливкового масла.
3. Сёмгу нарезать ломтиками такого же размера. Разложить ломтики рыбы на поджаренные хлебцы.
4. Авокадо почистить. Пюрировать с 1 ч. л. оливкового масла, мелко нарезанной зелени, немного соли и перца. Разложить пюре авокадо на ломтики сёмги.
5. Перепелиные яйца очистить. Нанизать на шпажку и воткнуть в хлебец канапе. Украсить семенами кунжута. Подавать готовые канапе на закуску.