Лазанья

Несложный рецепт лазаний итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 194 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 7 порций

• лазанья 4 листа
• фарш свиной 250 г
• помидоры 2 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• морковь 1 шт.
• сыр (твердый) 150 г
• молоко коровье 250 мл
• масло сливочное 25 г
• мука 25 г
• соль по вкусу

Пошагово

1. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать.
2. Нарезанные лук и чеснок обжарить на оливковом масле.
3. Добавить в сковороду морковь, натертую на крупной терке, немного обжарить.
4. К обжаренным овощам добавить фарш, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
5. Обжаренный фарш с овощами посолить, добавить к ним помидоры, натертые на крупной терке, перемешать и тушить еще несколько минут.
6. Приготовить соус.
7. В ковше на медленном огне растопить сливочное масло.
8. Потихоньку всыпать муку и обжарить ее, постоянно помешивая венчиком.
9. В ковш влить молоко и, постоянно помешивая, готовить соус в течение 5 минут до загустения.
10. Форму для запекания смазать оливковым маслом.
11. На дно выложить лист лазаньи.
12. Ровным слоем на лист выложить 1/1, фарша.
13. Смазать 1/1, приготовленного соуса.
14. Сверху посыпать 1/1, натертого твердого сыра и накрыть следующим листом лазаньи.
15. Повторить эту процедуру еще дважды.
16. На последний, четвертый лист лазаньи, выложить оставшуюся часть соуса и сверху обильно посыпать его тертым сыром.
17. Форму с лазаньей накрыть фольгой.
18. Поставить лазанью в разогретую духовку и запекать 30 минут.
19. После чего фольгу снять и запекать лазанью еще 10 минут.
20. Горячую лазанью разрезать на порции и подавать к столу.