Непростой рецепт фрикаделек с цветной капустой и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 325 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 325 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийчеснок – 4 зубчикацедра 1 лимонапомидоры черри – 24 шт.свежие хлебные крошки – 750 гяйца – 2 шт.луковицы – 2 шт.пучок петрушкиветочки базилика – 4 шт.цветная капуста – 2 кочанасоль, перецговяжий фарш – 1 кграстительное масло для обжариванияПошаговоЛук и чеснок очистить, измельчить. Петрушку и листики базилика вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла, положить лук и обжаривать его в течение 5 мин., затем добавить чеснок и готовить еще 2 мин. Снять с огня и дать остыть.Отложить 4 ст. л. хлебных крошек, а остальные перемешать в миске с измельченной зеленью, цедрой и 1 яйцом. Добавить фарш, лук и чеснок вместе с маслом. Посолить, поперчить и тщательно вымесить. Накрыть, поставить в холодильник на 1 ч.Капусту вымыть, разделить на небольшие соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду. Отваривать, 7 мин. Отбросить на дуршлаг.Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех. Обжарить их на сковороде, на сильном огне в разогретом растительном масле, часто переворачивая, 5 мин. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 10 мин.Слегка взбить яйцо. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Соцветия капусты обмакивать сначала в яйцо, затем в отложенные крошки. Обжарить до румяной корочки.Готовую капусту переложить шумовкой на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте.Помидоры вымыть, обсушить и слегка обжарить в разогретом масле, переворачивая, 3–4 мин.Выложить на большое блюдо фрикадельки, капусту и помидоры. Подавать с кетчупом или острым соусом.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Вкуснятина, обожаю фрикадельки с цветной капустой и помидорами Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, miroslavaz
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать фрикадельки с цветной капустой и помидорами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.