Заварной майонез на яйцах

Национальная кухня:
  1. gaas88

    By:gaas88in: 29 ноя 2016
    Маргарита Г

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    10

    Такой майонез готовится заварным способом — сначала заваривается мука в воде. Смесь охлаждается и потом взбивается с яйцами и подсолнечным маслом. В качестве добавок использованы традиционные компоненты: сахар, соль, чёрный молотый перец, уксус столовый. Вместо столового уксуса можно использовать лимонный сок.

    Майонез выходит нежным и вкусным. В зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить майонез — более жидкий или погуще, добавляйте подсолнечного масла поменьше, или побольше. Именно от количества подсолнечного масла будет зависеть конечная густота майонеза.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 5 мин
    • Количество порций: 15 порций
    • Количество калории: 307 килокалорий
    • Повод: Перекус

    Заварной майонез на яйцах

    Ингредиенты на 15 порций

    • Вода 1.5 ст.
    • Горчица 1 ч. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное 350 мл
    • Мука пшеничная 2.5 ст. л.
    • Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
    • Сахар 1 ст. л.
    • Соль 1.5 ч. л.
    • Уксус столовый 1.5 ст. л.

    Пошагово

    1. Для приготовления заварного майонеза на яйцах нам понадобится вода, мука, сахар, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, яйцо, соль, горчица.
    2. Соединить стакан воды, соль, сахар и горчицу. Довести до кипения.
    3. Пол стакана воды соединить с мукой, хорошо размешать.
    4. В кипящую воду влить смесь из воды и муки. Довести до кипения, постоянно помешивая. Охладить.
    5. В чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож) поместить заваренную мучную смесь, яйцо и перец. Взбить на протяжении 1 минуты.
    6. Добавить уксус и опять взбить на протяжении 1 минуты.
    7. Постепенно тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло, постоянно взбивая.
    8. Если вы хотите майонез жидкий — остановитесь на определённом этапе добавления подсолнечного масла.
    9. Если хотите майонез погуще — добавьте ещё немного подсолнечного масла. Майонез по мере добавления подсолнечного масла будет густеть.
    10. Майонез готов.
     

    Инна_Я, drozhenko85 и b_lilya нравится это.
  2. А_Дараган

    By:А_Дараганin: 30 ноя 2016
    Алла Д

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    7
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Лана_У и Toiqquzea нравится это.
  3. sashaa

    By:sashaain: 1 дек 2016
    Арепьева Саша

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    16
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    u_nyuta и Adeoxozg нравится это.
  4. Loffsjqoi

    By:Loffsjqoiin: 1 дек 2016
    Мирошниченко

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    10
    ОО, мой любимы рецептик заварного майонеза на яйцах
     
    Jmjeqimd нравится это.
  5. Л_Габдрахманова

    By:Л_Габдрахмановаin: 1 дек 2016
    Габдрахманова Лиза

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    18
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Owccjzo и С_Татевская нравится это.
  6. Aadohluie

    By:Aadohluiein: 2 дек 2016
    Сумина Аня

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    15
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о заварном майонезе на яйцах зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
  7. Ujuefpbon

    By:Ujuefpbonin: 6 янв 2017
    Левкович Ксюша

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    5
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант заварного майонеза на яйцах
     
  8. Eootozp

    By:Eootozpin: 20 янв 2017
    Лёля

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    5
    выглядит очень аппетитно
     
    Muilouoa нравится это.
  9. Eeglboi

    By:Eeglboiin: 23 фев 2017
    Подюкова Яша

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    2
    Оооочень вкусно получилось
     
  10. srwvr

    By:srwvrin: 19 июн 2017
    New Member

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    1
    @gaas88, спасибо за рецепт заварного майонеза на яйцах! Обязательно приготовлю :)
     
Top