Такая окрошка не только отлично охлаждает в жаркий летний день, но и хорошо насыщает.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 180 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 6 порцийОгурцы (свежие) — 2 штКартофель — 2 штЯйца — 2 штКолбаса (вареная) — 200 гРедис — 5-6 штЛук зеленый (шпинат, мята, петрушка)Рассол (помидорный или огуречный)ГорчицаПошаговоКартофель и яйца отварить. Картофель, яйца и колбасу нарезаем кубиком.Огурцы и редиску – соломкой.Всю зелень измельчаем. Часть зелени убираем, остальную присаливаем совсем чуть - чуть, и разминаем толкушкой. Все хорошо перемешиваем. Заправляем рассолом, при желании можно разбавить водой. Подаем с горчицей.Приятнейшего аппетита!