Очень простой рецепт сливочно-черничного суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 178 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 178 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииСливки 35% жирности 150 мл.Сахарная пудра 1 ст. ложкЖелатин 0.5 ст. ложкВода 100 мл.Черника 100 г.ПошаговоГотовое сливочно - черничное суфле получается очень нежным, воздушным и отличается аппетитным внешним видом. Приготовить его достаточно легко: необходимый набор продуктов и желание – отменный результат гарантирован. Для начала замачиваем желатин в предварительно кипяченой и охлажденной воде на полчаса, после чего доводим его на огне до полного растворения. Правда, ни в коем случае не кипятите, иначе все его желирующие свойства исчезнут. Ставим остывать до комнатной температуры.Свежие ягоды промываем и обсушиваем на бумажном полотенце или салфетке. Можно использовать замороженные.Измельчаем чернику любым приемлемым способом – погружным блендером, толкушкой или просто вилкой. Для большей эстетики протираем ягодное пюре через сито, чтобы избавиться от шкурки.Жирные сливки хорошо охлаждаем. Холодными должны быть и инструменты для взбивания – венчики и миска. Взбиваем сливки вначале на низкой скорости, а затем, подсыпая сахарную пудру, доводим до максимальных оборотов.Хорошо взбитые сливки должны держать форму и не двигаться в миске при переворачивании посуды.Теперь берем пару ложек сливок и смешиваем их с желатином и черничной массой. После этого добавляем смесь к остальным взбитым сливкам и немного взбиваем до однородности. Перекладываем воздушную массу в порционные пиалы и ставим на холод для желирования. При подаче можно украсить сливочно - черничное суфле свежими ягодами.