Фаршированный перец и тефтели в мультиварке

Непростой рецепт фаршированного перца и тефтели в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 137 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 137 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Свинина 1 кг.
• Манная крупа 0.5 стак.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Перец сладкий болгарский 8 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Розмарин 6 веточ.
• Томатный сок 1 стак.
• Вода 1 стак.

Пошагово

1. Фаршированный перец и тефтели в мультиварке – рецепт комбинированный, так как в первой половина процесса готовка идет на сковородке, а завершающая – в мультиварке - скороварке Tefal dmc 0107. Сладкий перец я взяла замороженный, но в сезон лучше брать свежий. Итак, из основных продуктов берем восемь стручков сладкого перца, уже очищенных от семян, по две очищенных луковицы и морковки средней величины, килограмм свинины, полстакана манной крупы, яйцо, две столовых ложки муки для панировки, две чайных ложечки соли и растительное масло для обжаривания тефтелей. Специи и соус можете взять на свое усмотрение. Я использовала розмарин, лавровый лист и залила разбавленным томатным соком. Но специи можете брать какие вам по вкусу, а заливать сметаной, майонезом или же просто водой.
2. Лук с морковкой измельчаем, морковку на тёрке, лук – нарезаем ножом.
3. Затем лук с морковкой пассеруем с добавлением растительного масла на сковородке на небольшом огне в течение десяти минут.
4. Свинину нарезаем на куски для перемалывания на мясорубке.
5. Сначала пропускаем через мясорубку мясо. Я обычно перемалываю мясо дважды.
6. Затем вслед за мясом перемалываем на мясорубке пассерованные лук с морковкой, можно горячими.
7. В емкость с фаршем и овощами насыпаем манную крупу и соль, вбиваем яйцо и вымешиваем фарш до однородности, можно и даже лучше фарш вымешивать вручную.
8. Сначала заполняем приготовленным фаршем сладкий перец.
9. Из остального фарша формируем тефтельки. Скатываем небольшие шарики и панируем их в муке.
10. Тефтельки выкладываем в разогретое растительное масло на сковородке.
11. Быстренько обжариваем тефтельки со всех сторон, не долго, только чтобы подрумянились, и мясо схватилось, тогда они не слипнутся при тушении.
12. Снимаем обжаренные тефтельки со сковородки и жарим следующую партию, пока все не обжарим.
13. В чашу мультиварки кладем сначала фаршированный перец, затем выкладываем обжаренные тефтельки. Добавляем специи – веточки розмарина и лавровый лист и заливаем стаканом томатного сока и стаканом воды.
14. Устанавливаем чашу в мультиварку и закрываем ее.
15. Включаем программу приготовления мяса: Meat и ожидаем. После сигнала о завершении программы приготовления, с помощью клапана выпускаем пар из мультиварки - скороварки и открываем крышку. Но можно и не торопиться а подождать еще минут двадцать, пока в мультиварке - скороварке давление не упадет само, и тогда уже открыть.
16. После сигнала о завершении программы приготовления, с помощью клапана выпускаем пар из мультиварки - скороварки и открываем крышку. Но можно и не торопиться а подождать еще минут двадцать, пока в мультиварке - скороварке давление не упадет само, и тогда уже открыть.
17. Подаем фаршированный перец и тефтели на стол горячими. Такое блюдо готовим на второе к обеду или на ужин, а также не праздничный стол.