Крем из кефира с сахаром – прекрасная альтернатива заварному, яичному или масляному крему для любого кондитерского изделия. Однако многие отказываются готовить его, считая, что такой крем будет кислым из кисломолочной основы. Но это не так, и мы предлагаем убедиться в том, что кефир придает приятную кислинку, благодаря которой крем получается неприторным. Для его приготовления, кроме кефира, понадобится только сахарная пудра и немного сливочного масла.Прямо сейчас у вас есть возможность узнать, как сделать крем из кефира. На нашем сайте вы найдете пошаговый рецепт с фото, который поможет вам приготовить низкокалорийный и при этом вкусный и совершенно некислый крем для торта, вафельных трубочек, эклеров и прочих кондитерских изделий. А еще этот легкий воздушный крем можно подать вместе с фруктовой нарезкой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 42 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 10 порцийКефир 2000 млМасло сливочное 150 гСахар ванильный 1 ч. л.Сахарная пудра 6 ст. л.ПошаговоДля работы нам понадобится кефир, сахарная пудра, ванильный сахар, сливочное масло.2 литра кефира предварительно следует поместить в морозильную камеру на 6 часов, для полного замораживания кефира, а затем снять упаковку и выложить замороженный кефир в дуршлаг с марлей. Оставить до полного размораживания кефира и стекания всей сыворотки. Сыворотку можно собрать и использовать для приготовления блинов, хлеба или другой выпечки.После разморозки у нас получится очень нежная творожная масса.Масло комнатной температуры (150 г) взбить в пышную массу. Добавить ванильный сахар (1 ч. л. ) и сахарную пудру (6 ст. л. ), ещё раз взбить.Частями добавлять творожную массу, постоянно взбивая, пока весь творог не закончится.Крем из кефира готов.