Непростой рецепт горохового супа на копченых свиных ребрах домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 767 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 767 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийРепчатый лук 1 штукаЖелтый горох 400 гПомидоры 1 штукаМорковь 1 штукаКартофель 4 штукиСвиные копченые ребра 400 гБекон 100 гЧеснок 2 зубчикаРастительное масло 1 столовая ложкаДижонская горчица 3 столовые ложкиУкроп по вкусуПетрушка по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоГорох хорошенько промыть, залить холодной водой на 3–4 часа. Свиные ребра нарезать на части, положить в кастрюлю с водой и варить 20 минут, пока мясо не будет легко отделятся от костей.Лук и морковь почистить, нарезать мелкими кубиками, картофель — покрупнее, с помидора снять кожицу.Бульон процедить, вернуть в кастрюлю. Мясо снять с костей и отложить. В бульон добавить горох и варить 30 минут. Добавить картофель и варить на среднем огне 20 минут.Обжарить лук с морковью на растительном масле, добавить мелко нарезанный помидор без кожицы. Зажарку переложить в кастрюлю с супом, варить 10 минут.За 3–5 минут до готовности добавить горчицу, мясо, соль и перец.Зелень измельчить, чеснок мелко порубить, бекон нарезать соломкой, все переложить в суп за 1–2 минуты до готовности, снять с огня, дать настояться 30 минут.