Прохладной осенью всем хочется тепла. А самое теплое блюдо - это каша. Вкусная, полезная, сытная - гороховая каша отлично согреет вас в осенний дождливый день. Горох надо замочить, а затем поставить на огонь в глубокой сковороде, залив водой. Ребра обжарьте и добавьте к почти готовой гороховой каше. Тушите до готовности. К гороховой каше с копчеными ребрышками отлично подойдет густая сметана. Также не забудьте украсить тарелку с кашей листиком зелени. Приятного аппетита!Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КашиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 254 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКопченые свиные ребра — 500 ГраммГорох дробленый — 2 СтаканаЛук репчатый — 5 ШтукМорковь — 1 ШтукаСоль — По вкусуПошаговоЗамочите горох на несколько часов в воде, затем тщательно промойте проточной водой. Далее поставьте на огонь в глубокой сковороде. Залейте водой. На стакан гороха - примерно 4 стакана воды. Если же у вас есть чугунная жаровня – это будет идеальный вариант. Посолите по вкусу.Пока горох варится, возьмите копченые свиные ребра. Порубите их на небольшие кусочки.Порубленные ребра нужно обжарить до легкого румянца со всех сторон. Растительного масла нужно немного, буквально каплю на сухую сковороду.После обжарки ребра бросьте в почти готовую гороховую кашу. Жир со сковороды также слейте в горох.Добавив ребра, накройте сковороду или жаровню с кашей крышкой. Протушите около 30 минут.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на гороховую кашу с копчеными ребрышками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!