Простой рецепт итальянского мороженого "Джелато шоколато" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 86 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗамораживаниеВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 86 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Романтический ужин, Ужин, ФуршетИнгредиенты на 3 порцииШоколад — 150 гКакао - порошок — 0,5 чашкиМолоко — 2 чашкиСоль — щепоткаСахар - песок — 0,75 чашкиЯичный желток — 4 штукиПошаговоВ кастрюльке взбить какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли.Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности.Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить, пока сахар не растворится.Взбить яичные желтки и влить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.Вернуть желтки с молоком обратно в кастрюлю, варить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции на деревянной ложке.Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.Хорошо перемешать и поставить емкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.Вылить шоколадную смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции.Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке.Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.Украсить фруктами или ягодами по своему желанию.
Итальянское мороженое "Джелато шоколато" готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.