Оливье с крабом и антоновским яблоком

Национальная кухня:
  1. sonyak

    By:sonyakin: 10 дек 2016
    Кривенок Соня

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    41

    Сложный рецепт оливье с крабом и антоновским яблоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 869 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 869 килокалорий

    Оливье с крабом и антоновским яблоком

    Ингредиенты на 4 порции

    • Консервированные крабы 300 г
    • Картофель 3 штуки
    • Морковь 2 штуки
    • Маринованные огурцы 3 штуки
    • Огурцы 1 штука
    • Перепелиное яйцо 5 штук
    • Консервированный зеленый горошек 200 г
    • Антоновские яблоки 1 штука
    • Лук - порей ½ штуки
    • Петрушка 1 пучок
    • Укроп 1 пучок
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Горчица ½ чайной ложки
    • Сахар ½ чайной ложки
    • Соль ½ чайной ложки
    • Лимонный сок 1 столовая ложка
    • Оливковое масло 12 столовых ложек

    Пошагово

    1. Опустить в чуть подсоленную кипящую воду сначала морковь, после 5–7 минут кипения добавить картофель. Отдельно сварить перепелиные яйца.
    2. Пока готовятся овощи, мелкими изящными кубиками, шириной не больше 1 см, нарезать клешни краба, огурцы, яблоко.
    3. Важно не переварить овощи! Они должны быть чуть - чуть аль денте. И только когда полностью остынут, очистить и нарезаем такими же изящными кубиками.
    4. Смешать кубики краба с овощами, горошком, покрошенными яйцами. Добавить мелко нарезанные петрушку, укроп и белую часть лука - порея. Посолить и поперчить по вкусу. И оставить отдыхать минут на 15, чтобы все ингредиенты отдали свой сок.
    5. И только потом добавляем 5 ст. л. домашнего майонеза.
    6. Для приготовления домашнего майонеза взбить до жидкого крема два желтка с 1/1, чайной ложкой горчицы и по 1/1, чайной ложки соли и сахара.
    7. Медленно влить 10–12 столовых ложек оливкового масла и, когда соус начнет загустевать, добавить 1 столовую ложку лимонного сока.
    8. Придать салату разную форму, для каждого гостя свою: одному кубиком, второму столбиком, третьему конусом и четвертому горкой. И украсить салат по - своему.
     

    cafdiymzu, Inapwcvio, Daouedak и ещё 1-му нравится это.

  2. АринаШ

    By:АринаШin: 2 май 2017
    Арина

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    48
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик оливье с крабом и антоновским яблоком
     
  3. Римма_З

    By:Римма_Зin: 17 окт 2017
    Засорина Римма

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    28
    Спасибо, рецептик замечательный
     
    Мерешко Т нравится это.
  4. Jeebfga

    By:Jeebfgain: 10 ноя 2017
    Шибкова Надежда

    Регистрация:
    6 май 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    19
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
  5. ya_katerina

    By:ya_katerinain: 11 сен 2018
    Янова Катерина

    Регистрация:
    17 ноя 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    7
    Мой самый любимый рецепт оливье с крабом и антоновским яблоком!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    naugs нравится это.
Top