Крем заварной

Этот крем можно использовать для начинки эклеров. Из указанного количества ингредиентов получается 500–600 мл крема.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 321 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 500 мл молока
• 150 г сахара
• 4 желтка
• 50 г муки
• 1 ч. л. ванильного сахара

Пошагово

1. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить муку.
3. Хорошо перемешать.
4. Молоко довести до кипения.
5. Добавить желтковую массу, хорошо перемешать.
6. Варить (на небольшом огне, при постоянном помешивании) до загустения.
7. Приятного аппетита!