Окрошка с говядиной гораздо вкуснее других! Хорошо проваренное говяжье мясо просто тает во рту, зелень и овощи придают свежести, домашний квас приятно пахнет хлебом - просто пальчики оближешь!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 303 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКвас хлебный — 300 ГраммОтварная говядина — 80 ГраммЗеленый лук (пучок) — 1 ШтукаОгурцы — 1-2 ШтукСметана — 2-3 Ст. ложекЯйца — 2 ШтукиСахар — 1/1, Чайных ложкиГорчица — 1 Чайная ложкаУкроп, петрушка — - По вкусуПошаговоКак приготовить окрошку с говядиной?Сначала отварите в подсоленной воде мясо. Отсудите, затем разделите на волокна.Варим яйца вкрутую. Также даем остыть. Затем чистим и мелко режем.Огурцы промываем, очищаем от кожицы и нарезаем короткой соломкой.Зеленый лук промойте, просушите, затем тонко нашинкуйте. Разотрите ложкой с солью так, чтобы появился сок. Имейте ввиду, что количество лука уменьшиться, поэтому берите больше.Приготовьте миску со сметаной, туда положите нарезанные яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль, хорошо перемешайте и разведите квасом.Затем в полученную смесь добавьте говядину и огурцы и снова размешайте.При подаче посыпьте укропом и заправьте сметаной. Окрошка с говядиной готова! Приятного аппетита!