Предлагаю приготовить интересное и очень вкусное мороженое «Бригадейро». Готовится такое мороженое на основе большого количества вареного сгущённого молока с добавлением шоколада, что и делает мороженое очень похожим по вкусу на известные конфеты. Добавление небольшого количества малинового ликёра привносит свою дополнительную нотку. Мороженое выходит необыкновенно вкусным. Во время замораживания его не обязательно перемешивать — крупные кристаллы льда образовываться не будут.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 174 килокалорийПовод: Десерт, перекусИнгредиенты на 8 порцийВарёное сгущённое молоко 200 гЛикёр малиновый 20 млСахар 2 ст. л.Сливки 500 млШоколад чёрный 50 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления мороженого нам понадобится: сгущенное молоко, сливки жирные, чёрный шоколад, малиновый ликёр, яйца, сахар.Соединить яйца и сахар.Взбить венчиком на протяжении 1-2 минут.Добавить вареное сгущённое молоко.Взбить с помощью миксера.Добавить сливки. Ещё раз взбить.На маленьком огне довести смесь до загустения, постоянно помешивая(до 80°С). До кипения не доводить. Крем готов, когда провести пальцем по тыльной стороне ложки — смесь не сойдётся.Снять с огня и добавить поломанный шоколад.Хорошо размешать до растворения шоколада. Охладить. Добавить ликёр.Поместить смесь в контейнер для замораживания в морозильную камеру на 4 часа.Мороженое «Бригадейро» готово.