Солянка грибная

Простой рецепт солянки грибной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 130 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Грибные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 130 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г свежих грибов или 50 г сушеных белых
• 2 луковицы
• 2 соленых огурца
• 50 г каперсов
• 2 cт. ложки томат - пюре
• 2 cт. ложки сливочного масла.

Пошагово

1. Очищенные и тщательно промытые холодной водой белые грибы или шампиньоны залить горячей водой, добавить луковицу и варить 50 минут, после чего отвар процедить.
2. Обжарить на масле с добавлением томата - пюре нашинкованный репчатый лук.
3. Очищенные от кожицы соленые огурцы нарезать ломтиками, сваренные грибы нашинковать соломкой.
4. Все подготовленные продукты залить горячим бульоном (1,5 л), добавить каперсы, лавровый лист, перец горошком соль и варить на небольшом огне при слабом кипении 10 минут.
5. Перед подачей на стол солянку заправить сметаной, довести до кипения.
6. В каждую тарелку кладут ломтик лимона, маслины, зелень.