Простой рецепт бульона из дичи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 865 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульоныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 865 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийФазан 1 штукаПетрушка 1 штукаМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 штукаСтебель сельдерея 2 штукиВода 3 лСоль по вкусуПошаговоКости и зачистки надо разрубить помельче, сложить в суповую кастрюлю, добавить туда же поджаренные без масла морковь, петрушку, луковицу, затем прибавить стебли сельдерея (или несколько ломтиков корня сельдерея), залить все это водой и поставить на огонь.Когда бульон закипит, снять пену и продолжать варку на слабом огне около часа. Перед окончанием варки бульон посолить, дать ему отстояться и затем процедить.Бульон из дичи готовят обычно в тех случаях, когда варят дичь для салата или для приготовления под майонезом, а также при наличии костей и зачисток от дичи, идущей на приготовление вторых блюд (например, когда готовят котлеты из фазана, тетерева, куропатки, рябчика и др.). По рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
какой интересный рецепт бульона из дичи и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Вкуснятина, обожаю бульон из дичи Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, s_sofiya
Обалденный рецептик бульона из дичи. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!