Шашлык из бычьих яиц в духовке

Интересный вариант шашлыка для своей семьи и гостей

Яйца крупного рогатого скота с давних времен известны по всему миру, как пикантный деликатес, который отличается довольно своеобразным, но от этого не менее привлекательным вкусом. Однако не многим известно, как же приготовить бычьи яйца. Как правило, технология предусматривает предварительное очищение семенников от пленки, отваривание и последующее приготовление. Причем, если гости не знают, что это за продукт, вряд ли они смогут догадаться, из чего приготовлено блюдо.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 70 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Яйца (бычьи) 2 шт.
• Помидоры черри 15 шт.
• Болгарский перец (зеленый) 1 шт.
• Лук (мелкий) 3 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый (крупного помола) по вкусу
• Растительное масло 1 стол. л.

Пошагово

1. Берем бычьи яйца только розового цвета с синими прожилками и вымачиваем сутки в воде. Воду меняем 3 раза, а можно еще больше хуже не будет. Перекладываем на бумажное полотенце и даем обсохнуть.
2. Снимаем аккуратно кожу с яиц и еще раз хорошо промываем, даем стечь воде
3. Режем аккуратно кружочками примерно по 5-7 мм
4. Складываем осторожно не повредив кружочки в глубокую посуду, солим и перчим перцем крупного помола, взбрызнем растительным маслом
5. Все тщательно перемешиваем и добавляем лук кружочками, перемешиваем не повредив кружочки лука. Даем по мариноваться немного времени
6. В это время берем зеленый перчик и режем на квадратики
7. Моем помидорки и даем обсохнуть
8. Кружочки бычьих яиц перекладываем в кастрюлю, а кружочки лука оставляем в тарелке
9. Яйца варим 5-7 минут, помешивая и снимая образовавшуюся пенку
10. Промываем и выкладываем на разделочную доску, чтобы лишняя вода стекла
11. Берем вертел из духовки и нанизываем сначала помидор, затем квадратик перца, кружочек лука, кружочек бычьего яйца и так далее пока не закончится вертел. Всех этих ингредиентов хватит на 3 вертела. Ставим в разогретую духовку на 40 минут
12. Приятного аппетита
13. Так выглядит шашлык только из духовки. Приятного аппетита