Рецепт приготовления самого популярного мясного блюда по-болгарски.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Горячие блюда, ШашлыкСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 9 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 25 килокалорийПовод: На природуИнгредиенты на 6 порциймякоть баранины — 1 Килограммлук репчатый — 200 Граммперец черный молотый и соль — - По вкусуДля соуса:чеснок — 10 Зубчиковминдаль — 60 Граммкрошки — 4 Ст. ложки (пшеничного хлеба )растительное масло — 200 Граммжелтки яичные — 2 Штукилимон — 1 ШтукаПошаговоЧтобы приготовить соус, понадобится мелко порубить миндаль и чеснок, а затем растереть и перемешать с хлебными крошками. Сюда же вбиваются желтки, и вливается небольшим порциями масло, постоянно помешивая консистенцию. Приправьте заготовку соком лимона и солью.Готовый соус накрывается крышкой и ставится в холод не менее, чем на 8 часов.Нарежьте баранину средними кусками, насадите ее на шампуры, чередуя с луком. Поперчите и посолите продукт.Жарьте его до готовности на раскаленных углях. Подавать горячим, нанизанным на шампуры, полив чесночным соусом.
Вкуснятина, обожаю шашлык по-болгарски Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, ВиолеттаК