Суп томатный с фрикадельками

В мультиварке можно готовить самые разнообразные супы. Сегодня мы попробуем что-то новенькое — cуп томатный с фрикадельками из куриного мяса. Добавление капусты делает этот суп немного похожим на щи, но нам ни разу не встречались щи с мясными изделиями из фарша, поэтому отнесём это блюдо к томатным супам.

Добавление специй может существенно разнообразить первые блюда и создавать разные вариации вкусов даже при их минимальной замене. В этот раз у нас замороженный укроп, аджика. Но можно использовать Гарам Масалу или Мадрасский карри острый, чтобы получить новые ощущения от уже знакомого супа.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 236 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• Аджика сухая 1 щепотка
• Бульон куриный 2 л
• Капуста белокочанная 300 г
• Картофель 5 шт.
• Куриный фарш 300 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Томатная паста 200 г
• Укроп свежий 20 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Фарш мы приготовили из домашней курицы без кожи — это позволяет добиться большей диетической ценности от нашего супа. Овощи вымыты и очищены.
2. Смешаем фарш с куриным сырым желтком.
3. Добавим к фаршу для фрикаделек муку и соль.
4. Нарезаем лук и морковь.
5. Готовим их 5 минут на растительном масле, включив мультиварку в режим «Жарка».
6. Режем крупными кусками картофель.
7. Закладываем его в чашу мультиварки.
8. Добавляем нашинкованную соломкой капусту.
9. Приправляем суп аджикой, укропом, лавровым листом и солью.
10. Заливаем куриным бульоном или питьевой водой. И включаем в режим «Варка супа» на 45 минут.
11. За 15 минут до окончания варки, закладываем 2 коктейльными или чайными ложками маленькие фрикадельки.
12. За 5-7 минут до окончания программы, заливаем томатное пюре.
13. Наш суп томатный с фрикадельками из курятины готов! Приятных гастрономических впечатлений!