Непростой рецепт ризотто с кроличьими почками авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 236 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаВремя подготовки: 2 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 236 килокалорийПовод: Обед, УжинИнгредиенты на 1 порциюпочки кролика – 100 грис девзира – 100 глук шалот – 20 гчеснок – 2 гбелое вино – 50 млсливки 33% - 70 гсыр твердый – 30 гсоль – 3 гперец – 3 гтимьян – 5 гпомидоры черри – 50 гпетрушка – 5 гкуриный бульон – 150 млПошаговоПочки кролика замочить в молоке на 2 часа.Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле вместе с мелко рубленным чесноком. Добавить промытый рис и обжаривать на медленном огне 1 минуту. Добавить и выпарить белое вино. Залить куриным бульоном и постоянно вымешивать против часовой стрелки.Добавить сливки, сыр, соль и перец.Когда рис будет в состоянии полуготовности, поставить почки кролика вместе помидорами черри, петрушкой и 20 мл белого вина в духовку на 7 минут при 200 градусах.В тарелку выложить ризотто. Свехру выложить почки с помидорами. Украсить пряной зеленью.