Медовик с вареной сгущенкой

Простой рецепт медовика с вареной сгущенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 380 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 380 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная 5 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Масло сливочное 60 г.
• Сахар 1 стак.
• Мед натуральный 2 ст. ложк
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Вареная сгущенка 1 бан.
• Масло сливочное 180 г.

Пошагово

1. Медовик с вареной сгущенкой - давно известный и всеми любимый торт. Идеально подходит и к праздничному столу и просто порадовать своих близкий в будние дни. Сначала взобьём в миске яйца, добавим сахар и размягчённое сливочное масло и поставим на паровую баню. Для этого нальём в кастрюлю немного воды, сверху поставим миску со смесью яиц, сахара и масла и поставим кастрюлю на огонь, чтобы вода закипела.
2. Когда масло и сахар разойдутся, добавим соду и хорошо перемешаем. Масса должна пенится. Убираем миску с огня и даём немного остыть. Затем добавляем мёд и снова хорошо всё перемешиваем. Сразу добавлять мёд нельзя, потому что при нагревании он теряет свои полезные свойства и становится вредным.
3. Всыпаем муку и тщательно замешиваем тесто. Оно должно быть достаточно мягким и не прилипать к рукам. Если тесто липнет, нужно понемногу добавить ещё муки. Важно, чтобы тесто не было очень плотным, т. к. в таком случае коржи получатся слишком сухими и жёсткими.
4. Делим тесто на девять равных частей. Из каждой части формируем небольшой шарик. Обязательно обильно посыпьте разделочную доску мукой.
5. Раскатываем шарик в лепёшку примерно три миллиметра толщиной.
6. На получившуюся лепёшку кладем тарелку вверх дном и вырезаем круг. Так делаем с каждым шариком. Готовые круглые коржи складываем в стопочку, пересыпая каждый небольшим количеством муки. Из обрезков делаем ещё один очень тонкий корж.
7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке каждый корж по отдельности примерно 3 минуты, до золотистого цвета.
8. Самый тонкий последний корж остужаем и измельчаем в блендере или в мясорубке, чтобы получилась крошка.
9. Пока коржи остывают, сделаем крем. Просто смешаем в миксере варёную сгущёнку и размягчённое сливочное масло.
10. На остывший корж намазываем крем, накрываем следующим коржом, слегка прижимаем, чтобы хорошо прилегали друг к другу, затем мажем верхний корж и так далее. Оставшимся кремом смазываем боковые стороны торта.
11. Посыпаем торт сверху и по бокам крошкой. При желании можно украсить ломтиками яблок или дольками апельсинов. Желательно дать торту постоять пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!