Печёночный торт по-домашнему

Простой рецепт печёночного торта по-домашнему домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 204 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 204 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Куриная печень 700 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Майонез 250 г.
• Чеснок 3 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошагово

1. Печёночный торт - это отличная закуска на все времена. Прекрасное дополнение к любому праздничному столу. Является не только угощением вкусным, но и полезным, ведь печень - это кладезь витаминов. Названа закуска тортом по внешнему сходству т. к. представляет собой печёночные коржи (блины), смазанные начинкой. Но. .. обо всём по - порядку. Итак, берём печень. ЛЮБУЮ! Говяжью, свиную, гусиную, индюшачью, . .. - без разницы. Я взяла куриную т. к. по моему мнению, из куриной печени тортик получается нежнее. Очищаем печень, если есть такая необходимость, от плёнки. Нарезаем её на мелкие кусочки.
2. Загружаем нарезанные кусочки печени в блендер и измельчаем.
3. Печёночную массу перекладываем в большую миску.
4. Добавляем к печени яйца. Тщательно размешиваем.
5. Теперь всё это солим и перчим по вкусу.
6. Некоторые хозяйки добавляют туда ещё муку, крахмал, молоко, . .. Можно - это их право, но. .. не обязательно. Объявляю, что наш печёночный фарш готов! Можно приступать к жарке коржей (блинов). Выпекаются они по технологии, аналогичной выпечке блинов. Зачерпываем массу черпаком и выливаем её на сковороду, равномерно распределяя по поверхности сковороды. Жарим с двух сторон.
7. Займёмся начинкой для нашего тортика. Необходимо взять лук и нарезать его. Резать можно как угодно: полукольцами, кубиками, . ..
8. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета.
9. В это время на тёрке трём морковь.
10. Добавить тёртую морковь к луку на сковороду, и некоторое время жарить их вместе, пока морковь не станет мягкой. По окончании процесса можно посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.
11. В небольшой пиале смешать майонез и чеснок. Пропорции также берутся в зависимости от ваших предпочтений, пристрастий. Чеснок лучше всего измельчить в чеснокодавилке.
12. Берём печёночный корж (блин), смазываем его смесью майонеза с чесноком.
13. Сверху на майонез накладывается слой заготовленной нами ранее начинки из лука с морковью.
14. Точно также поступаем с остальными печёночными коржами (блинами). У вас должен получиться, примерно, такой тортик.
15. Теперь осталось убрать тортик в какое - нибудь укромное место, чтобы он хорошенько пропитался. Уверена, когда гости, родные попробуют ваше творение, то порадуются этому необыкновенному вкусу, а ваш рейтинг, как хозяйки, возрастёт. Приятного аппетита!