Рецепт Кирилла Мартыненко, шефа московского ресторана BostonХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 101 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПомидоры 4 штукиТоматный сок 200 млЛимонный сок 1 чайная ложкаМясо краба 100 гОливковое масло extra virgin 1 столовая ложкаСоус табаско по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЧеснок 1 зубчикГуакамоле 1 чайная ложкаКресс - салат по вкусуПошаговоОшпарить помидоры и снять с них кожицу.В блендере пробить до однородного состояния помидоры, томатный сок, лимонный сок, чеснок и немного оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу. Можно также добавить немного соуса табаско.Разлить гаспачо по тарелкам, в середину положить ложку гуакомоле (его можно купить готовым или сделать самостоятельно), выложить сверху краба. Сбрызнуть суп оливковым маслом и украсить кресс - салатом.Сбрызнуть суп оливковым маслом, украсить кресс - салатом.
Гаспачо с камчатским крабом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.