Домашняя пастила "Воздушная клубничка"

Невероятно воздушная, ароматная и нежная домашняя пастила из свежей клубники понравится и взрослым и детям! Готовится совсем просто!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Суфле
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 95 килокалорий
• Повод: Для детей, Вегетарианские, К чаю

Ингредиенты на 6 порций

• клубника — 300 г
• желатин — 30 г
• сахар (вообще по вкусу) — 4 ст. л.
• ванилин — 1 пакет.
• вода — 200 мл

Пошагово

1. Клубнику перетираем (я прямо на крупной терке терла, можно в блендере измельчить).
2. Добавляем сахар.
3. Замачиваем желатин в 200 мл воды на 30 минут.
4. Смешиваем желатин с клубникой.
5. Переливаем в кастрюлю, ставим на медленный огонь и нагреваем до первого «булька».
6. Снимаем с огня, даем остыть, переливаем в пластиковую емкость, в которой будем взбивать. Консистенция должна быть как у киселя, когда еще не зажелировалась масса, но уже начала густеть…
7. Взбиваем в пышную пену.
8. Переливаем в пластиковый контейнер, выстланный пленкой, и ставим в холодильник (а лучше в морозилку) на 30 минут.
9. Вынимаем.
10. Выкладываем на доску.
11. Снимаем пленку.
12. Нарезаем.
13. Подаем, украсив клубникой. Приятного аппетита!