Открытая лазанья с цукини и копченым лососем

Это очень простое и вкусное блюдо. В случае, если воспользуетесь готовыми листами лазаньи, то приготовление займет у вас совсем немного времени.  Результат порадует вас и близких вкусным и изысканным блюдом. Готовьте с удовольствием!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 285 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, 8 Марта

Ингредиенты на 3 порции

• Цукини — 400 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Чеснок зубки — 2 шт
• Оливковое масло — 50 мл
• Листы теста для лазаньи — 8 шт
• Копченый лосось — 200 г
• Сыр — 100 г
• Розмарин сухой — 1 ч. л.
• Соль перец (по вкусу)
• Яйцо (для теста если сами будете его делать) — 1 шт
• Мука (для теста если сами будете его делать) — 150 г
• Бульон овощной — 70 мл

Пошагово

1. Я готовила тесто для лазаньи сама. Для этого в чашу блендера разбила яйцо, налила пол чайной ложки оливкового масла, добавила немного соли и высыпала муку. Включила блендер, пока не образовался шар.
2. Промесила его ещё вручную и положила отдохнуть минут на 20. Закрыть чтобы тесто не сохло.
3. Овощи которые понадобятся. Я их почищу.
4. Грибы порежу, все овощи порежу примерно одинакового размера.
5. На сковороду налью масло и брошу чеснок. когда он обжариться его выкину, положу грибы, обжарю немного и добавлю лук.
6. Потом добавлю цукини, перец и овощной бульон. Если овощи у вас сочные, то бульона не лейте много. Начинка должна быть с жидкостью потому, что для такой лазаньи соус отдельно не готовится.
7. Добавляю сухой розмарин. соль и перец по вкусу. Перемешать и начинка готова.
8. Займусь листами для лазаньи. Если у вас готовые листы, то приготовьте их как написано на упаковке. А я тем временем раскатываю тесто на машине для пасты от первого до 7 уровня.
9. Режу их на части.
10. Варю в кипящей воде 2 минуты. Опускаю в миску с ледяной водой.
11. Выкладываю на доску и режу по размеру формы в которой буду готовить лазанью. Я выбрала порционные формы. На лист лазаньи выкладываю начинку немного сыра, с верху тоненькие кусочки семги, опять лазанью, начинку, сыр и кусочки семги.
12. Верхний слой не закрываю тестом и ставлю в духовку на 7-10 минут.
13. Готовую лазанью украсить лимоном и зеленью и сразу подавать
14. Вид сверху.
15. Поближе. ..
16. Приятного аппетита и отличного настроения!