Очень нежные и пушистые пирожные! Вкус изюма не чувствуется,а коржи за счет него очень рыхлыеХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 48 килокалорийПовод: На праздник, К чаюИнгредиенты на 4 порциияйца — 2 штсахар — 125 гтемный изюм перекрученный через мясорубку — 100 гмолоко — 125 млсода гашеная уксусом — 1 ч. л.мука — 130-140 гКремсгущеное молоко — 1/1, бан.жирные сливки — 250 млмолотый фундук(по желанию)ПошаговоОтделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить желтки с остальным сахаром. Добавить молоко, изюм, соду на маленьких оборотах, муку и осторожно ввести белки, перемешивая снизу вверх.Форму застелить пергаментом (у меня 17 х25). Вылить тесто.Печь при 180 до зарумянивания (30 мин)Остудить и разрезать на 2 коржаВзбить сливки, ввести сгущенку. Намазать корж кремом, присыпать орехами. Положить второй корж. Намазать кремом, присыпать орехами. Убрать в холодильник. Нарезать на пирожные. Приятного чаепития!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)