Простой рецепт вареников морковных с яйцом и томатом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 243 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 243 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииМорковь 200 г.Куриное яйцо 2 шт.Мука пшеничная высшего сорта 4 стак.Томатная паста 1 ст. ложкЛук репчатый 0.5 шт.Растительное масло 30 мл.Поваренная соль 2 ст. ложкВода по вкусуТоматный кетчуп по вкусуПошаговоДля приготовления вареников нам нужна будет морковь, пара яиц и мука - для теста и начинки, томатная паста, немного лука и растительное масло. Вареники получаются очень вкусными и наверняка понравятся и взрослым, и ребятишкам.Морковь моем, чистим и отвариваем. На пол литра воды - чайная ложка соли. Варим до полуготовности.Охлаждаем морковь и натираем на крупной тёрке. Лук чистим, отмачиваем и мелко режем в маленькие кубики.Накаляем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук пару минут до прозрачности, добавляем к нему тёртую морковь. Обжариваем ещё с минуту и добавляем столовую ложку томатной пасты. Всё хорошо перемешиваем и жарим ещё пару минут.В обжаренную морковь разбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем, добавляем половинку чайной ложки соли. Жарим до готовности яйца. Часто перемешиваем.Готовим тесто. Смешиваем 50 миллилитров воды, пол чайной ложки соли и яйцо. Всё хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем густое пельменное тесто. Убираем в холодильник на полчаса под плёнку или целлофан, чтобы не пересохло.Готовое тесто раскатываем в тонкий сочень. Формой или горлышком стакана вырезаем на сочне кружки.В серединку кружка выкладываем чайную ложку начинки.Совмещаем края кружка и плотно защипываем край. Ушки получившегося полукруга совмещаем и защипываем снизу. Получаем симпатичный пельмешек.Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты после всплытия. Подаём горячими с кетчупом или любым другим любимым соусом.