Печеночный торт по Дюкану

Приготовить печеночный торт не так уж и сложно. Тортик диетический, позволен с этапа Круиз. Он внесет приятное разнообразие в ваше диетическое меню. Полезный, сочный и очень вкусный.

Печеночные торты полезны всем, но обычно пропитка для таких тортов готовится из жирной сметаны или майонеза. Да и в состав блинчиков для торта входит мука. Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить диетический печеночный торт по Дюкану. Это совсем несложно, а получится вкусно и полезно.

Количество порций: 2-3

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 35 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Куриная печень — 600 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Морковь — 2-3 Штук
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Грибы маринованные — 200 Грамм
• Обезжиренный йогурт — 300 Грамм
• Обезжиренное молоко — 150 Миллилитров
• Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки (=2 продукта из списка дополнительных)
• Овсяные отруби — 4 Ст. ложки (это норма 2-х дней)
• Растительное масло — 1 Чайная ложка
• Зелень укропа — 10 Грамм
• Чеснок — 4 Зубчика
• Соль — 2 Щепотки

Пошагово

1. Морковь ставим вариться, а сами займемся блинами для торта. Куриную печень нужно тщательно помыть и очистить от пленок. Измельчим печень вместе с очищенной луковицей через мясорубку.
2. Добавляем в получившийся фарш отруби, соль, яйца, крахмал и молоко. Перемешиваем, и пусть постоит минут 5, затем снова перемешаем, чтобы не было комочков.
3. Выпекаем печеночные блины для торта на сковороде с минимальным количеством масла. Переворачивать лучше широкой лопаткой. Получается 6-7 блинов толщиной 3-4 мм.
4. Маринованные грибы нарезаем, как нравится: можно пластинками, а можно и помельче.
5. Отваренную морковь чистим и натираем на крупной терке.
6. Зелень укропа моем и мелко нарезаем.
7. Очищаем и измельчаем чеснок. Добавляем укроп и чеснок в обезжиренный йогурт, перемешиваем. Эта заправка будет заменять нам майонез.
8. Смазываем печеночный блин заправкой.
9. Выкладываем на него слой моркови.
10. Следом выкладываем второй блин, смазываем и его, после чего выкладываем слой грибов. И так далее.
11. Верхний блин смазываем заправкой. Украшаем торт зеленью и морковкой. Ставим в холодильник на пару часов для пропитки.