Картофельный салат со щавелем и маринованными огурцами - замечательный сытный салатик для разнообразия домашнего меню. Благодаря картофелю салат можно считать самостоятельным блюдом и подать его можно на завтрак или ужин.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 154 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На скорую рукуИнгредиенты на 7 порцийКартофель — 4 штОгурцы маринованные — 3-4 штЯйца варёные — 3 штЛук зелёный — 4 штУкроп свежий — 0.5 пуч.Щавель свежий — 1 пуч.Горчица французская — 2 ч. л.Масло подсолнечное — 4 ст. л.Соль, перец (по вкусу)ПошаговоКартофель сварить в мундире, очистить и нарезать крупными ломтиками.Маринованные огурчики нарезать кружками или половинками.Измельчить укроп и зелёный лук.Нарезать мелко щавель.Отложить половинку одного яйца, остальные нарезать кубиками.Для заправки салата соединить подсолнечное масло с горчицей, солью и перцем. Тщательно размешать.В глубокий салатник сложить все ингредиенты и добавить заправку.Салат перемешать и подать в салатнике, украсив половинкой яйца и зеленью. Приятного аппетита!