Джем из тыквы со вкусом апельсина

Тягучий, яркий и очень ароматный джем с легкой кислинкой.

Вкусно. Полезно. Кладезь витаминов.

Вкусный и полезный джем из тыквы. Запаха и вкуса тыквы нет совсем. Пахнет апельсинами.

Рецепт для тех, кто не любит тыкву.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Джем
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 ч 10 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 176 килокалорий

Ингредиенты на 30 порций

• Тыква 3 кг
• Апельсины 5 шт.
• Лимоны 2 шт.
• Сахар 2 кг
• Грецкие орехи 300 гр
• Мускатный орех по вкусу
• Корица по вкусу

Пошагово

1. Тыква
2. Почистить и порезать тыкву
3. Протушить
4. Цедра апельсина
5. Апельсиновый фреш
6. Тыква с апельсиновым соком
7. Грецкие орехи
8. Орехи молотые
9. Готовый джем
10. Орехи, мускатный орех, корица
11. Готовый джем с орехами
12. Тыкву почистить и порезать на кусочки.
13. Сложить в казан, добавить 100 г апельсинового сока и поставить на маленький огонь.
14. Когда тыква пропарится, растолочь ее толкушкой.
15. Цедру одного апельсина и одного лимона добавить к тыкве.
16. Добавить сахар и сок всех апельсинов и лимонов.
17. После закипания варить 20 минут. Снять казан с плиты на час.
18. Снова варить 20 минут после закипания. Отставить на час.
19. В принципе джем уже готов. Он оранжевого цвета.
20. Но мне хотелось получить темный джем - желе и я процедуру повторяла несколько раз.
21. Дать джему немного остыть.
22. Через полчаса перелить джем в банки.
23. Нужно учитывать, что, остывая, джем густеет еще больше.
24. Если нужен джем с орехами, то в банку насыпать молотые орехи, немного корицы и мускатного ореха. Налить немного джема, все хорошо перемешать. Заполнить банку и окончательно размешать джем.
25. На мой вкус джем с орехами вкуснее и оригинальнее, хотя и каллорийнее, но моим нравится джем без орехов. Поэтому у нас два вида джема из тыквы с апельсинами. И оба по своему хороши.