Сочный и пикантный стейк для тех кто любит острое!Наконец - то я дошла до стейков. Долго сопротивлялась, чтобы только не жарить. Начала экспериментировать и остановилась для себя на способе, который не требует жарки и не вредит здоровью. Накормила мужа. Сытый и довольный муж - счастливая я ) Желаю и вам насладиться ароматным мясом с абрикосовыми дольками.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СтейкСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 170 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииГовядина 400 грАбрикосы 100 грЧеснок 1 зубч.Зелёный лук (1 шт) 10 грОливковое масло 30 млВода 70 млПерец красный молотый (зерна красного перца приправа) 1 чайн. л.Перец (зерна зеленого перца приправа) 1 чайн. л.Кайенский перец 1 чайн. л.Карри 1 чайн. л.Сливочное масло 10 грСахар 5 грСоль по вкусуПошаговоЧеснок очистим и нарежем тонкими ломтикамиВ миске смешиваем чеснок, оливковое масло, зерна перца, кайенский перец и кариПеремешаем.Мясо должно быть нарезано большими кусочками, толщиной 2-3 см. Каждый кусочек мяса тщательно обволакиваем в полученный маринад.Емкость накроем крышкой и оставить мариноваться 1 час. В течении этого время мясо необходимо несколько раз перевернутьАбрикосы помоем и нарежем на 4 частиЛук нарезаем мелко кольцамиПо истечении времени мясо извлекаем из емкости так, чтобы маринад остался. Сковороду гриль смажем сливочным маслом и добавим весь маринадРаспределяем его равномерно по дну сковороды. Выкладываем мясо. В заранее разогретой духовке до 230 градусов, готовим 6 мин с одной стороны. После переворачиваем и продолжаем готовить еще 2 мин с другой стороны.Если любите стейки с кровью, сократите время приготовления. 4-5 мин с одной стороны и 1-2 мин с другойМясо готово, переложим его в фольгу, чтобы оно немного отдохнуло. А в сковороду с соком положим абрикосы, лук и воду или бульонтушим на среднем огне 2-3 минМожно подавать стейки с абрикосом, приправив солью и сахаром по вкусу.Приятного аппетита!