Окрошка на сыворотке - исключительно летнее блюдо, которое не только хорошо утоляет голод, но и прекрасно освежает, поэтому перед подачей суп всегда следует хорошенько остудить в холодильнике.Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 272 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийСыворотка — 1 ЛитрКартофель вареный — 2 Штуки (среднего размера)Огурцы — 2 ШтукиЯйца вареные — 2 ШтукиКолбаса вареная — 200 ГраммУкроп, пучок — 1 ШтукаСметана — 3-4 Ст. ложекСоль, перец черный — - По вкусуЛук, пучок — 1 ШтукаПошаговоОкрошка на сыворотке - национальный русский холодный суп, который готовится очень быстро. Сыворотку можно купить в магазине или же приготовить самому. Как это сделать - рассказывать не буду, я просто дам свой простой рецепт окрошки на сыворотке, который меня всегда выручает. Этот холодный суп пользуется у нас дома большой популярностью, а готовится он из продуктов, которые растут у нас на даче, поэтому получается дешево и сердито.Итак, как приготовить окрошку на сыворотке?Картофель отварите в мундирах до готовности, яйца отварите вкрутую. Остудите и почистите. Нарежьте кубиками и выложите в большую миску или кастрюлю.Колбасу нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю.Укроп, огурцы и лук промойте, просушите. Зелень измельчите, а огурцы нарежьте кубиками. Если шкурка у огурцов - нежная, то оставьте ее.Все перемешайте в миске, добавив соль, перец и сметану.Залейте ингредиенты сывороткой и еще раз перемешайте.Остудите и подавайте с долькой лимона.Окрошка на сыворотке готова! Приятного аппетита!