Кексы с жидкой начинкой

Всем нам прекрасно известны классические бисквитные кексы. А вот кексы с жидкой начинкой вы когда-нибудь пробовали? Если нет, то вот вам пошаговый рецепт таких кексов.

Впервые я попробовал кексы с жидкой начинкой в одной из роскошных кофеен. Был удивлен, потому что до этого даже понятия не имел, что кексы бывают еще и ТАКИМИ. Не скажу, что кексы с жидкой начинкой намного вкуснее обычных, однако из соображений разнообразия такие кексы, я считаю, готовить стоит. Попробуйте - очень интересные кексы получаются!

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 99 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Сливочное масло — 4 Ст. ложки
• Сахарная пудра — 2/2, Стакана
• Яйца — 3 Штуки
• Кофе растворимый — 2 Чайных ложки
• Шоколад горький — 120 Грамм
• Соль — - По вкусу
• Мука — 6 Ст. ложек

Пошагово

1. Для начала возьмем 4 небольших керамических формочки для кексов, смажем их сливочным маслом и слегка обсыплем сахарной пудрой.
2. Теперь возьмем следующие ингредиенты - яйца, сахар, кофе и соль.
3. Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты в одной емкости, слегка взбиваем до однородности.
4. Шоколад и сливочное масло нарубим небольшими кубиками и поставим в микроволновую печь. Вынимаем только тогда, когда шоколад и сливочное масло достаточно расплавятся, чтобы их можно было смешать.
5. Перемешиваем растопленный шоколад и сливочное масло до однородности.
6. Смешиваем две массы - шоколадную и кофейную.
7. Всыпаем муку и взбиваем венчиком до образования однородной массы без комочков.
8. Разливаем получившееся тесто по формочкам. Ставим в разогретую до 190 градусах духовку и выпекаем 11-12 минут.
9. Приятного!