Любите ароматные грибочки? По моему скромному мнению, ризотто приготовленное с шампиньонами получается просто волшебным! Блюдо подходит для ужина или обеденного стола. Рекомендую немедленно оценить! Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с шампиньонами и сливками. Ризотто готовится из такого набора ингредиентов: рис Арборио, шампиньоны, сыр Пармезан, репчатый лук, чеснок, бульон овощной, петрушка, соль, перец, масло сливочное и оливковое и сливки. Готовое блюдо, подается к столу в горячем виде. Удачи!Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 262 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииРис Арборио — 320 ГраммШампиньоны — 400 ГраммЧеснок — 1 ЗубчикБульон овощной — 1 ЛитрМасло сливочное — 60 ГраммМасло оливковое — 2 Ст. ложкиЛук репчатый — 70 ГраммПетрушка — 10 ГраммСыр Пармезан — 50 ГраммСоль — По вкусуПерец — По вкусуСливки — По вкусуПошаговоРазогреваем в сотейнике сливочное масло, обжариваем на нем измельченный лук.Добавляем рис, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.Постепенно, небольшими порциями, вливаем бульон. Чтобы рис успевал впитывать жидкость вливайте по пол чашки за один раз, постоянно помешивая.На оливковом масле слегка обжариваем измельченный чеснок.Добавляем к чесноку, порезанные ломтиками шампиньоны. Жарим на медленном огне, посолив и поперчив. Можно добавить измельченную петрушку. Всего, готовим 5 минут.Когда рис почти готов, вливаем сливки и добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем.Также кладем тертый Пармезан и 25 грамм сливочного масла. Тщательно все перемешиваем и даем постоять под крышкой пару минут.Приятного аппетита!