Непростой рецепт жаркого из свинины с лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 444 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 444 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСвинина 1,2 кгЛимоны 2 штукиРепчатый лук 2 штукиКрасный стручковый перец 1 штукаСвежий имбирь 20 гКурага 100 гИзмельченные листья кориандра 2 столовые ложкиИзюм 50 гВинный уксус 100 млОливковое масло 2 столовые ложкиКоричневый сахар ½ чайной ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоВымыть лимоны и опустить их в кипящую воду. Через 5 минут вынуть и обдать холодной водой. Нарезать каждый вдоль на 6 частей.Лук очистить и измельчить. Имбирь очистить и нарезать ломтиками.Мясо нарезать кубиками по 6 см. Подогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить в нем мясо и лук.Добавить сахар, имбирь и разрезанный пополам стручок перца. Посолить, поперчить. Нагревать помешивая в течение 5 минут, затем добавить лимоны и влить уксус.Через 5 минут влить 200 мл воды либо овощного или куриного бульона и тушить на медленном огне в течение 20 минут. Добавить курагу, изюм. Готовить без крышки еще 10 минут, чтобы соус загустел.В завершение посыпать блюда кориандром и сразу подавать.В качестве гарнира можно предложить отварной кускус или белый рис.Источник: ELLE.