Маринад для свинины

Шикарный рецепт! С этим маринадом шашлык будет особенно ароматным!

Надо сказать, что я не люблю делать маринад для свинины, то есть для шашлыка из свинины. Есть свой собственный кулинарный рецепт, который нравится всем, и благодаря которому мясо становится мягким и очень ароматным. И это хорошо, ведь шашлык – это та еда, которой хочется в любое время года, и чтобы он был именно таким! А недавно я увидела другой рецепт приготовления маринада для мяса из свинины. Надо сказать, когда я его попробовала, то решила, что для разнообразия делать его буду. Тем более, что сложности там ну никакой! Да и на вкус он – просто супер, особенно для тех, кому очень нравится все острое.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маринады
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 306 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Чеснок 3 зубч.
• Лук 2 шт.
• Винный уксус белый 2 стол. л.
• Кунжутное масло 6 стол. л.
• Сахар 1 стол. л.
• Перец острый стручковый 3 шт.
• Гвоздика 2 гр
• Тимьян, чабрец по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Корица 1 чайн. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Пошагово

1. Вначале, конечно, подготовим все указанные в рецептуре ингредиенты, а они, как видим, многоообещающи! Итак, помоем, почистим. А затем и измельчим чесночок и лучок. Что касается жгучего перца, то его нужно только разрезать поперек. Когда все компоненты будут готовы, нам останется лишь их смешать хорошенько. Затем смело кладите в наш маринад, а он получился острым и очень ароматным, свинину или баранину – то есть мясо, которое вы приготовили для шашлыка, выставим все это на холод. Пускай стоит там всю ночь. Утречком откинем маринованную свинину на дуршлаг и дадим стечь жидкости. Что дальше? Кто знает, готовьте так, как вам заблагорассудится. Напомню, что приведенный мною рецепт рассчитан на свиную шею где - то в 500 гр., то есть на 6 персон. Сюда можно и мелко порезанный укроп добавить. Если вы приготовите мясо в маринаде, подавайте смело с картофельным пюре, или рисом.