Рецепт приготовления пирога с коричневым маслом, нектаринами и посыпкой из сахара и корицы. Коричневое масло придает этому пирогу приятный ореховый привкус.Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт беременным и кормящимВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 169 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 8 порцийсливочное масло несоленое — 0,75 Стаканамука — 1,5 Стаканаразрыхлитель — 2 Чайных ложкидушистый перец — 1 Щепоткасахар — 1 Стаканяйца — 2 Штуки (крупные)молоко или пахта — 2/2, Стакананектарин — 650 Граммлимонный сок — 1 Ст. ложкасахар — 0,5 Стакана (посыпка)мука — 0,5 Стакана (посыпка)корица — 0,25 Чайных ложки (посыпка)соль — 1 Щепотка (посыпка)ПошаговоНектарины разрезать пополам, извлечь косточку и нарезать кусочками, чтобы получилось примерно 4 чашки. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовить, пока масло не приобретет коричневый цвет и ореховый запах, часто помешивая и соскабливая остатки масла со дна кастрюли. Следите за маслом – оно может очень быстро пригореть после того, как подрумянится. Отставить в сторону и дать остыть (холодильник ускорит этот процесс).Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить круглую форму для пирога пергаментной бумагой и смазать маслом, отложить в сторону. Сделать пирог. Смешать муку, разрыхлитель, соль и душистый перец в средней миске. В большой миске перемешать 1/1, чашки охлажденного коричневого масла (1/1, масла оставить для посыпки), сахар и яйца, добавляя по одному за раз. Размешать с молоком или пахтой. Добавить мучную смесь и перемешать до однородности. Вылить тесто в подготовленную форму.Перемешать ломтики нектарина с лимонным соком и выложить их в один слой сверху на тесто.Сделать посыпку. Смешать оставшееся коричневое масло, сахар, муку, корицу и соль вместе. Посыпать поверх нектаринов. Выпекать пирог до золотистого цвета, от 40 до 45 минут. Дать остыть в форме в течение 5 минут перед охлаждением на решетке.