Ленивые голубцы нежные

Простой рецепт ленивых голубцов нежных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 174 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 174 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мясной фарш 400 г.
• Перловая крупа 100 г.
• Капуста белокочанная 250 г.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Вода 1 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Пищевая соль по вкусу

Пошагово

1. Ленивые голубцы нежные соответствуют своему названию – готовить их действительно очень просто, и получается в итоге нежное, мягкое блюдо. Эти ленивые голубцы мы будем не жарить - тушить, а просто запекать в духовке в томатном соусе. Кроме того, ленивые голубцы нежные от традиционных ленивых голубцов отличаются подготовкой капусты. Итак, с белокочанной капусты снимаем верхние листья и нарезаем ее крупными кусками (само собой, без кочерыжки – её выбрасываем).
2. Для измельчения капусты будем использовать блендер. Или можно очень мелко нашинковать на терке.
3. Измельчаем капусту практически в крошку.
4. Вот так в итоге выглядит капуста для ленивых голубцов нежных.
5. После этого добавляем к капусте хорошо промытую перловую крупу. У меня перловка из пакетиков для варки, такая крупа готовиться достаточно быстро, а обычную перловую крупу обязательно нужно предварительно замочить в прохладной воде на несколько часов, даже стоит отварить ее до полуготовности. Если по каким то причинам вы не любите перловую крупу, то в ленивых голубцах ее можно спокойно заменить на любой рис.
6. К капусте и перловой крупе добавляем остальные ингредиенты - выкладываем фарш, добавляем яйца и соль. По желанию добавляем любые приправы и специи, в этот раз я не стала этого делать.
7. Все тщательно перемешиваем, сначала ложкой, а потом уже руками.
8. Мокрыми руками формируем небольшие колобки и сразу выкладываем их в сотейник (сотейник должен подходить для использования в духовке).
9. Томатный соус готовим просто – для него томатную пасту разводим водой и немного подсаливаем.
10. Заливаем томатным соусом голубцы. Соус должен практически полностью их покрывать (если не получилось, стоит приготовить еще томатный соус или, в крайнем случае, добавить простой воды).
11. После этого отправляем ленивые голубцы в духовку. На среднем огне готовим около часа, впрочем, стоит смотреть по готовности и следить, чтобы не выпарился весь соус.
12. Ленивые голубцы нежные подаем горячими (хотя, если фарш был не очень жирный, то и в холодном виде они вкусные), гарнир к ним не нужен. Приятного аппетита!