Кисло-сладкие огурцы на зиму в банках без уксуса

Национальная кухня:
  1. Rwveiubv

    By:Rwveiubvin: 10 дек 2016
    Корзун Олеся

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    30

    Хрустящий огурец бывает разным, маринованным или кисло-сладким.

    Не все любят уксус и маринады на основе уксуса. Огурцы приготовленные в маринаде на основе лимонной кислоты получаются на вкус не особо острыми, маринад получается более мягкий и чуто сладковатый.

    Таким образом можно приготовить и огурцы и кабачки. Главное хранить банки с консервацией на основе лимонной кислоты в прохладном , темном месте, таком, как погреб.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки на зиму
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 19 килокалорий

    Кисло-сладкие огурцы на зиму в банках без уксуса

    Ингредиенты на 20 порций

    • Огурцы 2 кг
    • Вода (на 4 литровые баночки) 1.5 л
    • Душистый перец по вкусу
    • Сахар 100 гр
    • Соль 45 гр
    • Лимонная кислота 20 гр
    • Зелень (листья хрена, зонтики укропа, листья смородины, вишни. ) по вкусу

    Пошагово

    1. Ингредиенты
    2. Зелень помыть, уложить в миску и обдать кипятком.
    3. Огурцы помыть, обрезать хвостики
    4. Баночки простерелизовать. Уложить на дно каждой банки зелень и горошки душистого перца. Затем заполнить огурцами
    5. Крышки промыть и прокипятить
    6. Маринад готовим следующим образом: воду вскипятить, положить в нее сахар, соль, перец, лимонную кислоту. Растворить все ингредиенты, довести до кипения.
    7. Залить овощи в банках горячим маринадом. Остудить в течении 10-15 минут.
    8. Затем слить жидкость обратно в кастрюлю, еще раз довести до кипения.
    9. Кипящим маринодом снова залить овощи, закатать крышками, перевернуть крышечками вниз, укутать и оставить остывать.
    10. Готовые огурцы хранить в прохладном месте, лучше в погребе.
     


  2. Карачёва С

    By:Карачёва Сin: 9 янв 2017
    Карачёва Соня

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    22
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    a_yana нравится это.
  3. Сидоренкова К

    By:Сидоренкова Кin: 11 апр 2017
    Сидоренкова

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    9
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Ebiaiymeh и Luzoqfm нравится это.
  4. a_nadezhda

    By:a_nadezhdain: 15 май 2017
    Алексеенко Надежда

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    20
    Надо попробовать
     
  5. Таша_В

    By:Таша_Вin: 31 июл 2017
    Вовченко Таша

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    14
    очень люблю кисло-сладкие огурцы на зиму в банках без уксуса,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Neaoovyuo нравится это.
  6. Uaqiyru

    By:Uaqiyruin: 21 сен 2017
    Дедюхина Маша

    Регистрация:
    16 апр 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    17
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик кисло-сладких огурцов на зиму в банках без уксуса
     
    Yeeoqnskp нравится это.
  7. Ворончихина Е

    By:Ворончихина Еin: 14 июн 2018
    Ворончихина Евгения

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    12
    ОО, мой любимы рецептик кисла-сладких огурцы на зиму в банках без уксуса
     
  8. И_Толенбергенова

    By:И_Толенбергеноваin: 13 окт 2018
    Ириша

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    6
    Оооочень вкусно получилось
     
Top