Несложный рецепт котлет из капусты и мяса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 711 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, КотлетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 711 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБелокочанная капуста 1 кгГовядина с костями 300 гРепчатый лук 50 гЧерствый батон 80 гМолоко 0,125 лЖир 130 гПанировочные сухари 100 гЯйцо куриное 2 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоМясо промыть, посолить, подрумянить на 30 г жира, переложить в кастрюлю, долить жир, оставшийся после жаренья, добавить очищенный и нарезанный лук, долить 1/1, л воды и тушить на слабом огне под крышкой до готовности.Капусту очистить от верхних увядших листьев, вымыть, нарезать, сварить, слить воду, остудить, сильно отжать через полотняный мешочек.Булку замочить в молоке, отжать.Тушеное мясо остудить, отделить от костей, нарезать.Мясо, булку и капусту пропустить через мясорубку, добавить 2 столовых ложки толченых сухарей, соль, перец, яйца, тщательно перемешать.Из охлажденной массы разделать котлеты, обвалять в сухарях, жарить с обеих сторон на сильно разогретом жире до появления золотистой корочки.