Изысканный крем особенно понравится любителям цитрусовых!Просто и вкусно.Английский апельсиновый крем - отличное дополнение любого десерта.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КремСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 228 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииСливки 200 млМолоко 200 млСахар 100 грЯичные желтки 4 шт.Апельсиновый сок (свежевыжатый) 2 стол. л.Апельсиновая цедра 2 грПошаговоВ кастрюлю вылить молоко и сливки. Добавить цедру апельсиновую, варите на среднем огне, пока не начнут появляться крошечные пузырьки — признаки скорого закипания, на это уйдет около 5 минут.Во второй миске взбейте яичные желтки и сахар, но не сильно, они просто должны перемешаться.Тоненькой струйкой влить, помешивая, молочно - апельсиновую смесь.Размешайте все, перелейте назад в кастрюлю. Варите на среднем огне, помешивая деревянной лопаточкой, пока соус не станет гуще — уйдет около 4-5 минут.Можно проверить готовность так — вынуть из смеси лопатку, провести пальцем по влажной части. Если при этом след остается чистым, то крем готов.Готовый крем перелейте в миску, сюда же апельсиновый сок, все хорошо перемешайте и дайте остыть полностью. Крем загустеет еще. Приятного аппетита.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик английского апельсинового крема. zoyas, спасибо!!!