Рецепт жаркое из курицы - приготовление жаркого из курицы, болгарского перца, моркови, сельдерея, картофеля, помидоров и кукурузы.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 98 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 4 порциимуки — 1 1/1, Стаканасоль и свежемолотый черный перец — - По вкусубедер курицы — 3 Килограмма (бескостных, нарезанных на части )оливкового масла — 3/3, Чашкижелтый лук — 3 Штукикрасных болгарских перца — 2 Штукичили поблано — 2 Штукиморкови — 6 Штуксельдерея — 6 Штукчеснока — 10 Зубчиковтимьяна — 6 Штуклавровых листа — 3 Штукикоричневого эля — 720 Граммкартофеля — 1500 Граммбамии — 450 Граммкуриного бульона — 12 Чашекбанки (900 г каждая) очищенных помидоров — 2 Штукикукурузных зерен — 2 Чашкикрасного перца — 2 Чайных ложкимолока — 1 1/1, Чашкипетрушки — 1 Чашкалимон — 1 Штука (сок)ПошаговоВ большой миске смешать 1 стакан муки, 1 столовую ложку соли и 1 чайная ложка черного перца. Добавить курицу и перемешать.Нагреть 1/1, чашки оливкового масла на среднем огне в большой кастрюле. Добавить половину курицы и жарить до коричневого цвета, переворачивая один раз, около 10 минут.Выложить курицу в большую миску. Добавить оставшиеся 1/1, стакана масла в кастрюлю и дожарить оставшуюся курицу. Выложить в миску и отложить в сторону.Добавить лук, сладкий перец, морковь, сельдерей, чеснок, тимьян и лавровый лист в кастрюлю и приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, до мягкости, около 8 минут. Добавить эль и довести до кипения.Добавить картофель, бамию, куриный бульон, помидоры и их сок, кукурузу и красный перец, довести смесь до кипения. Добавить курицу, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока овощи и курица не будут готовы, около 25 минут.В небольшой миске венчиком взбить оставшиеся 1/1, стакана муки с молоком до получения однородной массы. Добавить смесь в тушеное мясо и довести до кипения. Варить от 2 до 3 минут, пока масса не загустеет. Приправить с солью и перцем. Добавить петрушку и сок лимона. Подавать с горячим соусом, если это необходимо.